Antipasti

  • Degustazione di salumi di Varzi
  • Salame d’oca di Mortara alla piastra con confettura di cavolo cappuccio, zucca alla senape e chips di grano saraceno
  • Degustazione di formaggi italiani con composte di frutta, miele e noci
  • Bresaola di tonno affumicato con insalatina di finocchi e arance
  • Millefoglie di patate e zucca alla curcuma con mousse di verdure e petali di cipolla rossa agrodolce

Primi piatti

  • Risotto classico alla milanese con salsa al midollo
  • Gnocchetti di patate viola con storione, olive e zafferano
  • Tagliatelle al ragù di vitello con gremolada agli agrumi
  • Linguine con crema di zucchine, olive taggiasche e filetti di mandorla

Piatti unici

  • Ossobuco di vitello in gremolata con risotto alla milanese
  • Rustin negàa con risotto alla milanese

Secondi piatti

  • Cotoletta di vitello alla milanese con verdure di stagione
  • Filetto di maiale alle prugne e speck con tortino di patate
  • Rustin negàa con funghi porcini e pancetta croccante
  • Filetto di orata con carciofi su crema di topinambur 
  • Controfiletto di manzo bavarese con trevisana ripassata al burro e tartufo
  • Burger di ceci con carciofi trifolati alla menta, mandorle tostate e cialda alla liquirizia

Dolci

  • Tortino al cioccolato con cuore fondente al cioccolato bianco e crema inglese
  • La nostra versione del Tiramisù
  • Crème brulée aromatizzata al tè Indian Chai
  • Sorbetto di frutta

Il nostro Chef è da sempre molto attento alle esigenze di tutti coloro che soffrono di allergie, intolleranze alimentari o che per scelta non mangiano determinate pietanze. In questi casi vi chiediamo gradite comunicazioni in merito direttamente al nostro staff, che attende alle vostre esigenze, sarà lieto di proporvi piatti personalizzati e sempre curati.

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